Resep Cara Membuat Brongkos Tahu Khas Jogja

Peningkat & Pembersih RAM Pro

Resep Cara Membuat Brongkos Tahu Khas Jogja – Brongkos tahu adalah makanan khas jogjakarta. Brongkos tahu ini adalah sayur yang berisi tahu dan beberapa sayuran dengan kuah santan yang gurih dan lezat. Sayur brongkos tahu ini sangat nikmat dimakan bersama dengan nasi putih hangat dan lauk lainnya. Brongkos tahu yang lezat ini menggunakan bumbu, bahan, dan rempah-rempah khas dan asli indonesia yang tentu saja membuat cita rasa masakan yang satu ini menjadi semakin terasa kelezatannya. Cra membuat sayur brongkos tahu yang pastinya sangat mudah dan seperti masakan sehari-hari pada umumnya. Wah resep brongkos tahu yang spesial ini pasti bisa menjadi salah satu andalan anda sebagai menu masakan harian untuk keluarga anda dirumah.

resep brongkos tahu khas jogja

brongkos tahu khas jogja

Resep Brongkos Tahu

Bahan – bahan brongkos tahu

  • 20 buah tahu kulit
  • 1 buah pepaya muda, potong segi panjang
  • 150 gram kacang merah (tolo)
  • 20 buah cabe rawit
  • 1 liter santan
  • Minyak secukupnya

Bahan Bumbu Halus

  • 7 buah bawang merah
  • 4 buah bawang putih
  • 10 buah cabe merah besar
  • 1 cm kencur
  • 3 buah kemiri
  • 2 buah isi buah kluwek
  • 1 sdt ketumbar
  • Garam secukupnya
  • 1 sdt kaldu bubuk

bahan Bumbu Lain lainnya

  • 1 ibu jari lengkuas, keprek
  • 2 lembar daun jeruk purut
  • 3 lembar daun salam
  • 2 batang serai, keprek
  • Gula pasir secukupnya

Cara Membuat Brongkos tahu khas jogja

  1. Kacang merah dicuci sampai bersih, lalu direndam selama 2 jam, sampai mengembang, angkat dan tiriskan.
  2. Panaskan minyak, masukan bumbu yang diuleg, tumis sampai baunya harum, masukan bumbu lainnya, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai, masak sampai layu.
  3. Masukan santan dan gula putihdan masak sambil di aduk sampai mendidih, cicipi sampai rasanya pas.
  4. Masukan kacang merah, masak hingga setengah matang, lalu masukan pepaya muda dan terahir tahu kulit, masak sampai semua bahan matang.
  5. Angkat dan sajikan, taburi bawang goreng diatasnya.

Wah mudah sekali bukan resep masakan kita kali ini. Resep cara membuat brongkos tahu khas jogja yang enak dan spesial ini tentunya wajib anda coba, specially buat kamu yang pecinta masakan jawa tengah khususnya masakan khas kota jogjakarta. Jangan lupa untuk mencoba juga resep resep masakan yang lainnya, yang ada di resep kecilku ya, ada juga lho resep masakan yang sudah sangat terkenal di kota jogja dan sekitarnya seperti resep oseng-oseng mercon yang enak, lezat dan pedas satu ini.

Demikian ulasan mengenai Resep Cara Membuat Brongkos Tahu Khas Jogja yang dapat sobat baca dan simak di ResepKecilku! Semoga dengan adanya informasi mengenai "Resep Cara Membuat Brongkos Tahu Khas Jogja" tersebut dapat memberikan informasi lebih lanjut. Selalu kunjungi website ResepKecilku unuk mendapakan Portal Resep Masakan Nusantara secara online yang lebih lengkap dan terdepan.

Resep Cara Membuat Brongkos Tahu Khas Jogja

Leave a Reply