Resep Cara Membuat Bebek Ungkep Panggang Yang Spesial

Resep Cara Membuat Bebek Ungkep Panggang Yang Spesial – Bebek ungkep memang sudah menjadi masakan yang paling nikmat di rumah makan dan pastiny makanan yang satu ini memang lagi naik daun dan laris manis. Untuk itu juga banyak yang menyukainya. Nah kali ini resep bebek ungkep akan di bahas dengan tenang. Dan berikut resepnya tentang Resep Cara Membuat Bebek Ungkep Panggang Yang Spesial :

resep bebek ungkep

resep bebek ungkep

Resep Bebek Ungkep Panggang Yang Spesial

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

  • Sediakanlah 2 cm lengkuas, dimemarkan
  • Sediakanlah 2 lembar daun salam
  • Sediakanlah 5 lembar daun jeruk
  • Sediakanlah 3 batang serai, dimemarkan
  • Sediakanlah 1 ekor (940 gram) bebek, dipotong 4 bagian
  • Sediakanlah 1 sendok teh air jeruk nipis
  • Sediakanlah 1 sendok teh garam
  • Sediakanlah 1.000 ml air kelapa
  • Sediakanlah 500 ml air
  • Sediakanlah 1 sendok makan kecap manis untuk olesan

Bumbu Halusnya:

  • Siapkan 12 buah (175 gram) cabai hijau
  • Siapkan 1 1/2 sendok teh ketumbar
  • Siapkan 1/2 sendok teh jintan
  • Siapkan 3 buah kapulaga
  • Siapkan 1/2 sendok teh pala
  • Siapkan 1/2 sendok teh adas manis
  • Siapkan 12 butir bawang merah
  • Siapkan 5 siung bawang putih
  • Siapkan 1/2 sendok teh merica
  • Siapkan 5 butir kemiri, disangrai
  • Siapkan 4 sendok teh garam
  • Siapkan 1/2 sendok teh gula pasir

Bahan Lalapannya:

  • Siapkan 100 gram daun selada
  • Siapkan 2 buah (200 gram) ketimun, diiris-iris
  • Siapkan 2 buah (200 gram) tomat, diiris-iris
  • Siapkan 50 gram kemangi

Bahan Sambalnya:

  • Siapkan 12 buah cabai merah keriting, digoreng
  • Siapkan 5 buah cabai rawit hijau, digoreng
  • Siapkan 50 gram tomat merah, digoreng
  • Siapkan 1/2 sendok teh garam
  • Siapkan 1/4 sendok teh gula pasir
  • Siapkan 25 ml air
  • Siapkan 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus Sambalnya:

  • Siapkan 1 sendok teh ebi, disangrai
  • Siapkan 2 siung bawang putih
  • Siapkan 5 butir bawang merah

Langkah Cara Pengolahan :

  1. Tahap awal lumuri bebek dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit.
  2. Kemudian aduk rata bebek, lengkuas,bumbu halus, daun salam, serai, daun jeruk, dan air. Masak sampai mendidih.
  3. Dan tuang air kelapa secara bertahap dan masak sampai mengental.
  4. Lalu oles bebek dengan sisa bumbu dan kecap manis dibara api sampai kecokelatan.
  5. Nah untuk sambal: haluskan cabai merah keriting, cabai rawit hijaunya, dan tomat merah.
  6. Kemudian panaskan minyak. Dan tumis bumbu halus sampai harum. Lalu masukkan campuran cabai merah halus. Aduk rata. Kemudian masukkan air, garamnya, dan gula pasir. Aduk rata. Dan angkat.
  7. Oke sajikan bebek dengan lalapan dan sambal.

Nah dengan demikianlah yang bisa kami bantu untuk anda semoga resep ini cukup bermanfaat untuk anda. Dan resep ini dari resepkecilku.com lalu nantika juga resep lainnya seperti Resep Cara membuat Pakcoy Jamur Saus Tiram

Demikian ulasan mengenai Resep Cara Membuat Bebek Ungkep Panggang Yang Spesial yang dapat sobat baca dan simak di ResepKecilku! Semoga dengan adanya informasi mengenai "Resep Cara Membuat Bebek Ungkep Panggang Yang Spesial" tersebut dapat memberikan informasi lebih lanjut. Selalu kunjungi website ResepKecilku unuk mendapakan Portal Resep Masakan Nusantara secara online yang lebih lengkap dan terdepan.

Resep Cara Membuat Bebek Ungkep Panggang Yang Spesial

Leave a Reply