Resep Cara Membuat Coto Makassar Spesial

Resep Cara Membuat Coto Makassar Spesial – Coto Makassar merupakan sajian kuliner khas nusantara termasuk di daerah Makassar . Coto Makasar ini bisa kita jumpai di daerah  makassar yang rasanya enak sekali karena rempah-rempah yang digunakan terasa sekali sehingga terasa lezat, gurih dan kental. Walau pun masakan ini merupakan coto yang asalnya dari sulawesi selatan namun dapat dengan mudah kita temukan di beberapa wilayah lain di Indonesia jadi tidak kalah dengan Soto Betawi. Nah jika anda pecinta kuliner dan inign tahu tentang cara buatnya disini kami memerikan Resep Cara Membuat Coto Makassar Spesial. Berikut ini langkah-langkah dalam pembuatan coto makasar, sebagai berikut :

Resep Cara Membuat Coto Makassar Spesial

Coto Makasar Spesial

Coto Makasar Spesial

Resep Cara Membuat Coto Makassar Spesial

Bahan Untuk Coto Makassar :

  • daging sapi ½ kilogram
  • babat ½ kilogram, rebus matang
  • jantung sapi 200 grm, rebus matang
  • hati sapi 300 grm, rebus matang

Bumbu untuk Coto Makassar

  • Serai 5 batang memarkan
  • Jahe 2 cm, memarkan
  • lengkuas 4 cm memarkan
  • daun salam 5 lembar
  • kacang tanah goreng ¼ kilogram, haluskan
  • air cuci beras/tajin 2½ liter
  • minyak sayur 6 sendok makan
  • bumbu kaldu bubuk rasa sapi 1 sendok makan.

Bumbu yang harus di haluskan :

  • bawang putih 10 siung
  • bawang merah 10 siung
  • cabai keriting 10 buah direbus sebentar
  • taoco 100 gram yang telah ditumis dengan 6 sendok makan minyak sayur sampai matang, dan di tambahkan
  • garam dan gula merah.
  • Ketumbar 1 sdm sangrai
  • Kemiri 8 butir sangrai
  • Jintan 1 sdt sangrai
  • Garam 1 sdt dan 1 sendok teh merica butiran

Bumbu Untuk Pelengkap :

  • irisan seledri
  • sambal taoco
  • bawang goreng
  • irisan daun bawang
  • ketupat

Cara Membuat Coto Makassar Sepesial

  1. Untuk yang pertama rebus lah daging sapi, hati , babat dan jantung lalu beri serai, jahe, lengkuas dan daun salam setelah matang angkat, kemudian tiriskan, potong dadu. Untuk jerohan sapi matang juga potong dadu lalu sisihkan.
  2. Kemudian panas kan minyak lalu tumis bumbu yang di haluskan sampai harum, masukkan lah kedalam kaldu dan tambahkan kacang tanah goreng lalu didihkan.
  3. Untuk penyajian, siapkan lah mangkuk dan isi dengan daging serta jerohan tambahkan juga kuahnya, selanjutnya taburi dengan bawang goreng, irisan daun bawang dan juga seledri sajikan dengan buras dan sambal taoco.
  4. Dan sajikan lah selagi hangat dengan ketupat sebagai pengganti nasi.

Bagaimana cukup mudahkan dalam membuatnya? Nah anda harus mencobanya di rumah anda dengan racikan anda sendiri dan semoga berhasil. Dan demikianlah pembahasan dari kami tentang Resep Cara Membuat Coto Makassar Spesial dari resepkecilku.com dan jangan lupa juga tetap saksikan resep lain yang lebih lezat dan menggugah selera anda tentang Resep Cara Membuat Waffle Crispy Spesial Lezat

Demikian ulasan mengenai Resep Cara Membuat Coto Makassar Spesial yang dapat sobat baca dan simak di ResepKecilku! Semoga dengan adanya informasi mengenai "Resep Cara Membuat Coto Makassar Spesial" tersebut dapat memberikan informasi lebih lanjut. Selalu kunjungi website ResepKecilku unuk mendapakan Portal Resep Masakan Nusantara secara online yang lebih lengkap dan terdepan.

Resep Cara Membuat Coto Makassar Spesial

Leave a Reply

Selamat Datang di Situs Resep Masakan ResepKecilku