Resep Cara Membuat Lemper Bakar Ebi

Resep Cara Membuat Lemper Bakar Ebi – Lemper memang salah satu sajian kuliner tradisional yang khas akan rasa gurihnya dan nikmat di lidah. menu seperti lemper ini sendiri tentu saja sangat cocok untuk kudapan di siang dan malam hari. namun untuk menu lemper yang satu ini tentu dengan tampilan yang berbeda yaitu lemper bakar ebi. Memang lemper bakar sudah tidak asing lagi bagi anda karena menu ini sudah popular di kalangan masyarakat.

Untuk menu kudapan seperti lemper bakar ebi ini tentu saja anda bisa dapatkan di berbagai daerah anda dan tentunya di sebuah angkringan yang lebih serinng menjual makanan seperti lemper bakar ini. lemper bakar ini di oleh dengan teknik cara yang higenis dan di isi ebi agar rasanya tetap spesial dan cocok untuk memanjakan lidah anda. maka dari itu jika anda sendiri pecinta kudapan kuliner tentu saja anda jangan sampai ketinggalan akan menu spesial ini. dan jika anda ingin bisa membuatnya sendiri dirumah berikut anda bisa ikuti langkahnya tentang Resep Cara Membuat Lemper Bakar Ebi :

lemper bakar ebi

lemper bakar ebi

Resep Lemper Bakar Ebi

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

  • Siapkanlah 200 gram beras ketan, direndam 1 jam
  • Siapkanlah 120 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • Siapkanlah 1 lembar daun pandan
  • Siapkanlah 1/2 sendok teh garam

Bahan Isi:

  • Siapkanlah 200 gram kelapa parut kasar
  • Siapkanlah 1 sendok makan ebi, diseduh, dimemarkan
  • Siapkanlah 5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
  • Siapkanlah 2 lembar daun salam
  • Siapkanlah 2 batang serai, dimemarkan
  • Siapkanlah 2 cm lengkuas, dimemarkan
  • Siapkanlah 1 sendok teh garam
  • Siapkanlah 50 gram gula merah, disisir halus
  • Siapkanlah 100 ml air
  • Siapkanlah 1 sendok makan air asam, (dari 1/2 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air)
  • Siapkanlah 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

  • Siapkanlah 6 buah cabai merah besar
  • Siapkanlah 4 buah cabai merah keriting
  • Siapkanlah 6 butir bawang merah
  • Siapkanlah 4 siung bawang putih
  • Siapkanlah 1 sendok teh ketumbar
  • Siapkanlah 1/4 sendok teh jintan

Langkah dan Cara Pengolahan :

  1. Tahap awalan isi: panaskan minyak. Dan tumis bumbu halus, daun jeruknya, daun salam, serai, dan lengkuas sampai harum.
  2. Kemudian tambahkan ebi dan kelapa parut. Aduk sampai setengah kering. Masukkan air, garam, dan gula merah. Masak sampai meresap.
  3. Dan tambahkan air asam. Masak sampai kering. Angkat. Dinginkan. Blender halus.
    Lalu kukus beras ketan 30 menit. Angkat.
  4. Kemudian didihkan santan, daun pandan, dan garam. Dan tambahkan beras ketan. Aduk sampai meresap.
  5. Nah kukus 30 menit sampai matang. Angkat. Aduk sampai kalis.
    Lalu ambil sedikit adonan. Beri isi. Bentuk bulat pipih diameter 6 cm.
  6. Dan bakar di atas bara yang dialas daun pisang yang dioles minyak sambil dibolak- balik sampai harum.

Demikianlah akhir dari pembahasan kami smeoga resep ini bisa menjadi menu spesial untuk anda semua dan resep ini khas dari resepkecilku.top lalu nantikan juga resep nikmat lainnya seperti Resep Cara Membuat Kue Kering Vanila Aneka Toping

Demikian ulasan mengenai Resep Cara Membuat Lemper Bakar Ebi yang dapat sobat baca dan simak di ResepKecilku! Semoga dengan adanya informasi mengenai "Resep Cara Membuat Lemper Bakar Ebi" tersebut dapat memberikan informasi lebih lanjut. Selalu kunjungi website ResepKecilku unuk mendapakan Portal Resep Masakan Nusantara secara online yang lebih lengkap dan terdepan.

Resep Cara Membuat Lemper Bakar Ebi

Leave a Reply