Resep Cara Membuat Pempek Pistel | ResepKecilku

Resep Cara Membuat Pempek Pistel

Resep Cara Membuat Pempek Pistel – Pempek pistel adalah salah satu jenis varian pempek yang rasanya enak juga lezat. Pempek pistel sangat mudah dibuat. Dan resep pempek pistel ini juga simpel kok. Tentunya pempek pistel ini akan memberikan sensasi baru. Jika anda belum pernah mencoba membuat pempek pistel, yuk sekarang kita mulai persiapkan bahan dan peralatan masak kita untuk membuat pempek pistel ini sebelum semakin penasaran.

resep pempek pistel

pempek pistel

Resep Pempek Pistel

Bahan Kulit pempek

  • sagu/kanji/tapioka/katakuriko 600gram
  • tepung terigu 200 gram
  • garam 1 sdt
  • air
  • 1 btr telur

Bahan isi pempek pistel

  • Pepaya muda
  • udang ebi halus kering direndam air
  • merica halus
  • garam secukupnya
  • bawang putih secukupnya
  • bahan kuah cuka
  • gula merah/aren 250 gram
  • air 400 ml
  • cuka putih/ sushi 2 sdt
  • bawang putih halus 2 siung
  • cabe rawit/ hijau 10 buah

Cara membuat pempek pistel

  1. Membuat isian, pepaya muda diparut menggunakan parutan keju, arah memarut satu arah ke bawah untuk mendapatkan tekstur memanjang dan tidak membuat pepaya berair.
  2. Tumis bawang putih tambahkan ebi yang sudah ditiriskan juga tambahkan merica halus dan garam secukupnya kemudian masukkan pepaya tumis hingga cukup kering (tidak berair), sisihkan.
  3. Membuat kulit, campur tepung terigu dengan garam, didihkan air, kemudian campurkan terigu tadi dengan air yang baru mendidih hingga menjadi bubur kental, dinginkan (kalau mau setelah dingin bisa ditambahkan telur untuk membuat tekstur lembut, tapi hati hati waktu menggorengnya krn pistel mudah meletus waktu digoreng), kemudian diuleni sedikit sedikit dengan tepung sagu hingga dapat dibentuk.
  4. bentuk adonan kulit seperti membuat pastel, kemudian isi dengan pepaya tumis, kemudian goreng hingga matang.
  5. Membuat cuka, rebus gula merah dengan air, cabe dan bawang putih dihaluskan, masukkan dalam air gula yang sedang direbus, tambahkan cuka putih dan garam secukupnya.

Resep cara membuat pempek pistel memang berbeda, spesial dan enak ya kan. Yuk jangan penasaran lagi untuk mencoba membuat pempek pistel ini. Dan juga jangan ketinggalan untuk mencoba resep pempek dos di resep kecilku. Dan jangan lupa untuk mencoba resep lainnya ya.

Resep Cara Membuat Pempek Pistel | Belinda Stella | 4.5

Leave a Reply