Resep Dan Cara membuat Pempek Palembang | ResepKecilku

Resep Dan Cara membuat Pempek Palembang

Resep Dan Cara membuat Pempek Palembang – Pempek adalah salah satu makanan daerah khas dari kota palembang. Makanan daerah yang sudah sangat terkenal ini sangat enak dan lezat. Perpaduan dari pempek dan kuah yang lezat sangat pas dilidah. Jadi jika anda sedang bepergian atau travelling ke kota palembang anda harus mencoba makanan yang satu ini. Tapi tenang saja buat ibu-ibu rumahan yang seringnya berkutat didapur seperti saya, juga bisa kok membuat sendiri pempek yang enak ini. resep pempek juga cukup mudah untuk anda praktikkan sendiri dirumah.

resep pempek palembang

pempek palembang

Resep Pempek Palembang

Bahan kulit

  • 1¾ gelas kaldu seafood
  • 2 sdt garam
  • 1 sdt gula
  • 1/4 kg tepung terigu
  • 4 butir telur
  • ½ kg tepung tapioka

Bahan isi pempek

  • 8 butir telur
  • 1/4 sdt merica
  • ½ sdt garam

Bahan kuah

  • 7 siung bawang putih
  • 8 cabai merah keriting
  • Garam secukupnya
  • 4 sdt ebi (di rendam)
  • 1 blok gula jawa
  • 3 sdm air asam jawa
  • Air secukupnya

Cara Membuat Pempek Palembang

  1. Didihkan air kaldu,garam,gula kecilkan api,masukkan tepung terigu adu cepat sampai halus.matikan api sisihkan (biarkan dingin)
  2. Dalam wadah lain kocok bahan isi sampai tercampur rata.
  3. Masukkan telur di adonan yg sudah dingin tadi tambah tepung tapioka sedikit2 aduk rata dan licin.
  4. ambil adonan bagi menjadi beberapa bagian lubangi tengahnya dan isi dengan bahan isi lalu rapatkan bagian atas ulangi sampai adonan habis.
  5. Rebus adonan di air mendidih angkat tiriskan. Kalau sudah dingin di goreng hingga keemasan.
  6. Taruh di mangkok sajikan bersama kuah sebagai pelengkap.
  7. Cara Membuat Kuah Pempek Palembang
  8. Haluskan bawang putih,cabai,ebi,garam secukupnya
  9. Masak air masukkan bumbu yg sudah di haluskan tambah dgn gula jawa,dan air asam jawa angkat dan saring.

Resep dan cara membuat pempek palembang ini gampang di coba dirumah. Terus stay di resep kecilku yuk untuk mendapatkan update resep terbaru dan mudah juga enak pastinya. Seperti resep es teler nutrijell yang berbeda dari es teler biasa dan rasanya yang segar pastinya.

Resep Dan Cara membuat Pempek Palembang | Belinda Stella | 4.5

Leave a Reply